Creamy Pearl Couscous 'Risotto' with Asparagus

Classicrisottoistypicallymadewithstarchymedium-grainItalianricelikeArborioorcarnaroli.

經典的燴飯通常採用義大利中粒澱粉米（如 Arborio 或 carnaroli）製成。

Thisrecipe, however, featurespearlcouscousasacreamyalternative, pairedwithasparagusandParmesancheese.

然而，這個食譜以珍珠蒸粗麥粉作為奶油替代品，搭配蘆筍和帕瑪森起司。

Thedishispreparedusingasimplifiedrisottocookingmethodtoachievearich, creamytexture.

菜餚採用簡化的燴飯烹調方法，以獲得濃鬱、柔滑的口感。

Whencookingtheonion, it'simportantnottoletitbrown, ascaramelizedonioncaneasilyoverpowertheotherflavors.

烹飪洋蔥時，重要的是不要讓它變褐色，因為焦糖洋蔥很容易掩蓋其他味道。

Additionally, whitewineisusedtobalancetherichnessofthedishwithahintofacidity.

此外，白葡萄酒也用於平衡菜餚的濃鬱口感和一絲酸味。

Chooseaverage-sizedasparagusspearsfortherecipe, asthickerorthinnerspearsmayaffectthecookingtime.

為食譜選擇中等大小的蘆筍，因為較粗或較細的蘆筍可能會影響烹飪時間。

ThedishisfinishedoffwithParmesanandfreshflat-leafparsleyforaddedflavor.

最後加入帕瑪森起司和新鮮的平葉歐芹，增添菜餚的風味。